Pregled sadržaja
Ako ste radnik u ugostiteljstvu, onda znate da je važno koristiti prave rukavice prilikom posluživanja hrane. Dostupno je mnogo različitih vrsta i može biti teško odlučiti se koje koristiti. U ovom ćemo postu raspravljati o tome koje bi se trebale koristiti za određene zadatke.
Postoji nekoliko različitih vrsta rukavica koje možete izabrati, a svaka od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Rukavice za posluživanje hrane koje se mogu kompostirati najprikladnije su za kompostiranje u usporedbi s drugim materijalima jer su 100% ekološki prihvatljive, izdržljive i ne iritiraju.
Koje se različite vrste rukavica mogu koristiti za posluživanje hrane?
Kada je riječ o posluživanju hrane, potrebno je uzeti u obzir mnogo zdravstvenih i sigurnosnih pitanja. Jedna od najvažnijih stvari koju treba uzeti u obzir je koju vrstu proizvoda ćete koristiti kada rukujete hranom. Najpopularniji proizvod za posluživanje hrane: rukavice koje se mogu kompostirati, plastične, rukavice od lateksa i nitrila.
Biorazgradive rukavice za kompostiranje
Ove biorazgradive rukavice za kompostiranje izrađene su od materijala biljnog podrijetla koje mikroorganizmi mogu sigurno razgraditi u okruženju koje se može kompostirati. Izvrsna su opcija za posluživanje hrane jer smanjiti količinu otpada koji ide na odlagališta. Međutim, rukavice koje se mogu kompostirati mogu biti skuplje od drugih proizvoda.
Plastične rukavice
Jednokratne plastične rukavice popularan su izbor za posluživanje hrane jer su jeftine i jednokratne. Međutim, nisu baš ekološki prihvatljivi jer se ne mogu reciklirati ili kompostirati. Također se lako trgaju, zbog čega hrana može biti izložena kontaminantima.
Latex rukavice
Proizvodi su izrađeni od prirodnog gumenog lateksa i nude dobru otpornost na kidanje. Također su obično jeftinije od nitrilnih ili vinilnih rukavica. Međutim, neki ljudi imaju alergije na lateks, što znači da proizvod ne mogu koristiti svi u restoranima. Osim toga, mogu se pokvariti nakon dulje uporabe i možda će ih trebati mijenjati češće nego druge vrste proizvoda.
Nitrilne rukavice
Nitrilne rukavice bez pudera izrađene su od sintetičke gume i nude dobru otpornost na kemikalije i trganje. Također su hipoalergeni, što ih čini dobrim izborom za osobe alergične na lateks. Proizvodi od nitrila mogu biti skuplji od materijala od lateksa ili vinila, ali traju dulje i pružaju bolju zaštitu od onečišćenja.
Zaključak
Postoji nekoliko različitih čimbenika koje treba uzeti u obzir pri odabiru prave vrste rukavica za vaš posao usluživanja hrane. Cijena, trajnost, ekološka prihvatljivost i alergije važne su stvari koje treba uzeti u obzir.
Biorazgradive rukavice koje se mogu kompostirati suodlična ekološka opcija, ali možda neće biti toliko izdržljivi kao druge vrste jednokratnih. Plastični proizvodi su vrlo jeftini, ali nisu baš ekološki prihvatljivi niti izdržljivi. Proizvodi od lateksa nude dobru otpornost na kidanje, ali možda nisu prikladni za osobe s alergijama. Proizvodi od nitrila pružaju dobru otpornost na kemikalije i trganje te su hipoalergeni, ali mogu biti skuplji od drugih vrsta proizvoda.
Koje rukavice treba koristiti za koju vrstu posluživanja hrane i zašto je to važno?
Kada radite u industriji usluživanja hrane, važno je koristiti pravu vrstu rukavica za posao. Pogrešna vrsta rukavica može dovesti do unakrsne kontaminacije, od koje se ljudi mogu razboljeti.
Kompostabilne biorazgradive rukavice
Ove ekološki prihvatljive biorazgradive rukavice koje se mogu kompostirati izrađene su od biljnih ili drugih biorazgradivih materijala. Namijenjeni su jednom korištenju i potom zbrinjavanju. Dobar su izbor za obradu sirovog mesa ili plodova mora.
Plastične jednokratne rukavice
Ovi jednokratni proizvodi izrađeni su od polietilena, koji je vrsta plastike. Jeftiniji su od drugih vrsta i mogu se ponovno koristiti. Dobar su izbor za rukovanje suhom hranom poput kruha ili povrća.
Jednokratne rukavice od lateksa
Ovi jednokratni proizvodi izrađeni su od prirodnog gumenog lateksa. Dobar su izbor za zadatke koji zahtijevaju dobro pristajanje, poput pranja posuđa. Neki ljudi su alergični na lateks, pa ih je važno testirati prije upotrebe.
Jednokratne rukavice od nitrila
Ovi proizvodi izrađeni su od sintetičke gume, pa su dobar izbor za osobe s alergijama na lateks. Također su otporni na kemikalije, pa su dobar izbor za zadatke koji uključuju čišćenje kemikalijama.
Zaključak
Za sigurnost hrane važno je znati koju rukavicu koristiti za koji zadatak. Do kontaminacije može doći kada se koristi pogrešna vrsta rukavica, stoga je najbolje biti oprezan i koristiti odgovarajuću vrstu rukavica za svaki zadatak.
Održavanje čistih rukavica u industriji usluživanja hrane
Ako radite u industriji usluživanja hrane, važno je osigurati da su vam rukavice uvijek čiste i higijenske. Uostalom, rukujete tuđom hranom, a nitko ne želi jesti kontaminiranu hranu. Postoji nekoliko jednostavnih koraka koje možete poduzeti kako biste bili sigurni da su vaše rukavice uvijek čiste.
Prije stavljanja rukavica temeljito operite ruke
Važno je započeti s čistim rukama kako ne biste na kraju kontaminirali rukavice. Obavezno perite najmanje 20 sekundi, koristeći sapun i vodu.
Stavite novi par rukavica za svaki zadatak
Trebali biste redovito mijenjati rukavice, osobito ako rukujete različitim vrstama hrane. Na primjer, ako rukujete sirovim mesom, a zatim morate uzeti malo povrća, svakako stavite novi par rukavica između zadataka.
Ne nosite rukavice koje su prevelike ili premale
Ako su vam rukavice prevelike, lako mogu otpasti i ostaviti vaše ruke izložene onečišćenjima. Ako su premali, mogu se lako potrgati i ostaviti vam ruke izloženima. Bilo kako bilo, nije dobro! Svakako pronađite par rukavica koje vam dobro pristaju kako biste izbjegli moguće nezgode.
Nemojte koristiti rukavice koje imaju rupe
Ovo bi trebalo biti prilično jasno samo po sebi - ako na vašim rukavicama postoje rupe, kontaminanti mogu lako proći i doći u kontakt s vašom kožom. Ako primijetite rupe na rukavicama, odmah ih bacite i stavite nove.
Pravilno čuvajte svoje rukavice kada ih ne koristite.
Kada ih ne nosite, čuvajte svoje rukavice na sigurnom mjestu gdje se neće zaprljati. Dobra opcija je pohraniti ih u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti dok ih ponovno ne budete spremni koristiti.
